كوكيز جرانولا

نُشر في 22 سبتمبر 2022 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

يُعد الجرانولا واحداً من أصناف الكوكيز الصحية الشهية، والذي يعتبر مناسباً للرياضيين ومتبعي الحميات الغذائية وكبار السن، حيث يعتبر كوكيز أو ألواح الجرانولا من مصادر الطاقة والعناصر الغذائية لجسم الإنسان، حيث يمكن تناوله لوحده أو مع فنجان من القهوة الساخنة، كما يقوم الرياضيون بخلطه مع المكملات الغذائية وكذلك يمكن إدخاله بأطباق الحلويات، فهيا بنا نتعرف سوياً على أشهى وصفات الجرانولا.

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

كوبان ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.

كوبان من حبوب الجرانولا.

كوب وربع من السكر البني.

كوب من الزبيب.

عبوة من قطع الشوكولاتة الصغيرة شبه المحلاة.

ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.

ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.

ملعقة صغيرة من القرفة.

كوب من الزبدة الذائبة.

بيضتان.

سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، ثمّ بطّني صينية الفرن بقطعةٍ من ورق الزبدة.
ضعي كوبين ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي ملعقة صغيرة من القرفة.
أضيفي ملعقة صغيرة من الباكينج صودا، وملعقتين صغيرتين من الباكينج باودر، وقلّبي حتى تختلط المكونات، ثمّ ضعيه جانبًا لحين استخدامه.
ضعي كوبًا من الزبدة الذائبة في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي كوبًا وربع من السكر البني، واخلطي باستخدام المضرب الكهربائي، حتى تحصلي على خليط كريمي القوام.
أضيفي بيضتين، واخلطي حتى يختفي البيض، ثمّ أضيفي الدقيق تدريجيًا، واستمري بالخلط حتى يختفي البيض.
أضيفي كوبين من حبوب الجرانولا، وكوبًا من الزبيب، وقلّبي باستخدام ملعقة سيليكون كبيرة حتى تمتزج المكونات.
أضيفي عبوة من قطع الشوكولاتة الصغيرة شبه المحلاة، وقلّبي بالملعقة حتى تختلط المكونات، وتحصلي على عجينةٍ متماسكةٍ.
خذي قطعًا صغيرةً من عجينة الكوكيز، باستخدام ملعقة الآيس كريم، ورتبيها في صينية الفرن، مع ترك مسافة مناسبة بين القطع.
ضعي الصينية في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة، حتى تصبح أطراف الكوكيز ذهبية اللون.
أخرجي صينية الكوكيز من الفرن، واتركيها جانبًا حتى تبرد تمامًا.
قدميها باردة، بجانب مشروب ساخن حسب الرغبة.

ألواح الجرانولا

المعلومات العامة:

وقت الطهي 25 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 12 حصة

المقادير :

ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا.

كوبان من الشوفان التقليدي المدقوق.

كوب من اللوز المقطع إلى شرائح.

كوب من السكر البني الداكن.

مئة وخمسون غرامًا من الفاكهة المجففة والمقطعة (تشكيلة من المشمش أو الكرز أو توت العليق الأزرق).

قطع من الشوكولاتة الداكنة الصغيرة حسب الرغبة.

نصف كوب من بذور عباد الشمس نيء.

نصف كوب من جنين القمح.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

نصف كوب من العسل.

ثلاثون غرامًا من الزبدة غير المملحة، وكمية إضافية لدهن الصينية.

طريقة التحضير :

سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، ثمّ ادهني صينية الفرن بالقليل من الزبدة غير المملحة.
ضعي كوبين من الشوفان التقليدي مدقوق في صينية الفرن، ثمّ أضيفي كوبًا من اللوز المقطع إلى شرائح.
أضيفي نصف كوب من بذور عباد الشمس، ونصف كوب من جنين القمح، ثمّ ضعي الصينية في الفرن، لمدّة خمس عشرة دقيقة، وحرّكي المكونات كل خمس دقائق.
ضعي ثلاثين غرامًا من الزبدة غير مملحة في قِدرٍ على نارٍ متوسطةٍ، ثمّ أضيفي نصف كوب من العسل.
أضيفي ملعقتين صغيرتين من خلاصة الفانيليا، وكوبًا من السكر البني الداكن، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وحرّكي حتى يذوب السكر وتمتزج المكونات.
أخرجي الصينية من الفرن، وضعي خليط الشوفان فوق خليط العسل، وقلّبي حتى تختلط المكونات.
أضيفي قطعًا من الشوكولاتة الداكنة الصغيرة حسب الرغبة، وقلّبي باستخدام ملعقة كبيرة.
أضيفي مئة وخمسين غرامًا من الفاكهة المجففة والمقطعة (تشكيلة من المشمش أو الكرز أو توت العليق الأزرق)، وحرّكي حتى تختلط المكونات.
اسكبي الخليط في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، وساوي سطح الخليط باستخدام سكين عريض.
ضعي الصينية في الفرن لمدّة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة، حتى يتحمّر الخليط، ويصبح لونه ذهبيًا.
أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها حتى تبرد تمامًا، ثمّ قطعيها إلى مربعات صغيرة، أو حسب الرغبة.
ضعي ألواح الجرانولا في طبق التقديم، ثمّ قدميه مباشرة.

نصائح:

يمكنكِ إضافة قطع صغيرة من الشوكولاتة البيضاء حتى تحصلي على طعمٍ مميز.
يمكنكِ استخدام الشوفان المطحون بدلًا من دقيق اللوز.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرامٍ من الجرانولا

الطاقة	451 سعر حراري
الكربوهيدرات	66 غرام
الدهون	18 غرام
البروتين	7.2 غرام

كوكيز جرانولا

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

ألواح الجرانولا

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرامٍ من الجرانولا

المزيد من الوصفات

كيفية عمل كوكيز قليل السكر

كوكيز الجنزبيل

وصفات كوكيز للدايت