هناك العديد من الوصفات لتحضير الكوكيز، فمنها ما يمكن تحضيره دون استخدام البيض، ومنها ما لا يدخل السكر البني فيها، كما تتعدد الحشوات التي يوضع فيها، فمنها ما يكون محشوًّا بالشوكولاتة، أو بالجوز، أو المكسرات، وفي بعض الأحيان يمكن حشو الكوكيز بالمربى، وزبدة الفول السوداني، ويُعدّ الكوكيز من أنواع البسكويت المشهورة جداً في دول العالم، وقد كانت تسمى قديماً بالبسكويت المقرمش، وهو يتميز بشكله الدائري، وفي هذا المقال سوف نتعلم طريقة عمل الكوكيز السادة دون وضع أي إضافات.