طريقة عمل كوكيز بالفواكه

نُشر في 17 نوفمبر 2022 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

يُعدّ الكوكيز من الوصفات المميزة واللذيذة التي توجد كأطباق حلى جانبية في العزائم، ويُمكنكِ تحضير الكوكيز بطرق وحشوات مختلفة، وسيُقدم لكِ هذا المقال طرقًا متنوعة لتحضير كوكيز الفواكه بخطوات سهلة التطبيق، فتابعي معنا قراءة المقال لتتعرفي أكثر على هذه الوصفات المميزة.

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

ملعقة كبيرة من الفانيليا البودرة.

كوب ونصف من الطحين.

مئة غرام من الزبدة.

بيضة.

كوب من الفراولة.

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

كوب من العنب الأحمر.

ثلاثة أرباع الكوب من السكر.

كوب من الشوكولاتة السائلة القابلة للدهن.

ملعقة كبيرة من النشا.

نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

كوب من الكيوي.

نصائح :

يُمكنكِ اختيار أيّ نوع من الفاكهة حسب المتوفر لديكِ في المنزل.

كوكيز بالفواكه المجففة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

ملعقتان صغيرتان من الزبدة المذابة.

نصف كوب من السكر البني.

بياض بيضة.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف كوب من الفواكه المجففة.

ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

كوب إلا ربع من الطحين الأسمر.

ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.

ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

نصائح :

يُمكنكِ استبدال البيكنج باودر بالبيكنج صودا.

طريقة التحضير :

ضعي ملعقتين صغيرتين من الزبدة، مع نصف كوب من السكر البني في وعاء العجانة الكهربائية، وشغلي العجانة على سرعة متوسطة، واستمري بالخلط حتى تختلط الزبدة بالسكر.
أضيفي ملعقتين صغيرتين من الزيت النباتي، ونصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر، وبياض بيضة، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة إلى وعاء العجانة الكهربائية واخلطي المكونات معًا.
أضيفي بعد ذلك كوبًا إلا ربع من الطحين الأسمر، وملعقة صغيرة من البيكنج صودا، وملعقة صغيرة من الملح إلى الوعاء واخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض جيدًا حتى تحصلي على خليط متماسك القوام.
ضعي خليط الكوكيز في وعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك المكونات معًا، ثم أخرجيه من الثلاجة، وافردي ورقة من ورق الزبدة داخل صينية للخبز، وسخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
شكلي خليط الكوكيز البارد لدوائر متوسطة الحجم، ثم ضعي القليل من الفواكه المجففة داخل كل دائرة واضغطي عليها حتى تلتصق بها، وبعد ذلك أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا.
انتظري حتى تتحمر حبات الكوكيز، وتصبح ذهبية اللون حينها أخرجي الصينية من الفرن، وقدمي كوكيز الفواكه المجففة وهو ساخن.

نصائح:

يُنصح بتشغيل الفرن من الجهتين العليا والسفلى مع مراعاة وضع صينية الكوكيز في المنتصف بحيث لا تقترب كثيرًا من الحرارة، ويؤثر في لونها وطعمها، أمّا عندما تكون الصينية في المنتصف سوف تحصلي على اللون المناسب لحبات الكوكيز.