طريقة عمل كوكيز طري وسهل

نُشر في 16 مايو 2023 ، آخر تحديث 03 يوليو 2023

يعدّ الكوكيز من الخيارات السهلة والشهية التي يمكن تقديمها لضيوفك أو لعائلتك، اخترنا لك في الآتي وصفتين لتحضير كوكيز طري ولذيذ بخطوات سهلة وبمكونات متوافرة، تابعي القراءة لتتعرفي على طريقة التحضير.

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.

كوب وملعقتان كبيرتان من الطحين.

نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ربع كوب وملعقتين كبيرتين من السكر الأسمر.

ربع كوب وملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض.

مئة غرام من الزبدة.

كوب من حبيبات الشوكولاتة.

حبة كبيرة من البيض.

شغلي الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة.
حضري صينية مبطنة بورق الزبدة.
في وعاء صغير، انخلي كوباً وملعقتين كبيرتين من الطحين، ونصف ملعقة صغيرة من الباكينج صودا، وربع ملعقة صغيرة من الملح.
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي مئة غرام من الزبدة، وربع كوب وملعقتين كبيرتين من كل من السكر البني والسكر الأبيض.
اخلطي المكونات حتى تحصلي على قوام كريميّ.
أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، وحبة من البيض، واخلطي المكونات من جديد حتى تتجانس.
أضيفي خليط الطحين بالتدريج إلى خليط الزبدة والسكر بالتدريج، واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومتجانسة.
أضيفي كوباً من حبيبات الشوكولاتة وقلبي المكونات باستخدام ملعقة خشبية
شكلي من العجين كرات صغيرة الحجم، ورتبيها في صينية الفرن، واحرصي على أن تباعدي بين الحبة والأخرى.
ضعي الصينية في الفرن حتى يصبح لون الكوكيز ذهبياً لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن، واتركي الكوكيز حتى يبرد قليلاً ثم قدميه، وبالصحة والهناء.

نصائح :

في الآتي بعض النصائح التي ستفيدك لتحصلي على كوكيز شهي وطري:

تأكدي من أن تنخلي الدقيق جيداً قبل استخدامه.
استخدمي البيض على حرارة الغرفة.
استخدمي زبدة غير مملحة.
تأكدي من تاريخ صلاحية الباكينج باودر، والفانيلا.
ضعي عجينة الكوكيز في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً، قبل تشكيلها على شكل كرات لإدخالها إلى الفرن.

الكوكيز الطري المحشي

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

حبتان من البيض.

ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

نصف كوب من الزبدة المذوبة.

كوبان وربع من الطحين.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.

نصف كوب من حبيبات الشوكولاتة.

كوب من الشوكولاتة السائلة (الدهن).

ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني.

طريقة التحضير :

في وعاء، ضعي حبتين من البيض، وثلاثة أرباع الكوب من كل من السكر الأبيض، والسكر البني، وملعقة صغيرة من الفانيليا، واخلطي المكونات باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس.
في وعاء آخر، ضعي كوبين من الطحين، وملعقة صغيرة من كل من: الملح، والباكينج صودا، وحركي المكونات حتى تختلط.
أضيفي مزيج الطحين إلى مزيج البيض والزبدة بالتدريج، وقلبي المكونات حتى تتجانس وتحصلي على عجينة قابلة للتشكيل.
أضيفي نصف كوب من حبيبات الشوكولاتة، وقلبي المكونات باستخدام ملعقة خشبية.
شكلي كرات من العجين، يمكنك استخدام ملعقة الآيس كريم حتى تحصلي على كرات متساوية الحجم.
أمسكي كل كرة، وافرديها بيدك، ثم ضعي في وسطها القليل من شوكولاتة الدهن، ثم أغلقيها مرة أخرى، وسويها بيدك مرة أخرى، تابعي تكرار الخطوات حتى تنهي جميع الكمية.
رتبي حبات الكوكيز المحشوة في صينية مبطنة بورق الزبدة، واحرصي على ترك مسافة جيدة بين الحبة والأخرى.
أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة مئة وثمانين درجة لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج حبات الكوكيز ويصبح لونها ذهبياً.
أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد، وبذلك يكون جاهزاً للتقديم.