يُعدّ عالم الكوكيز عالمًا كبيرًا، ووصفاته لا حد لها، ويُمكن تحضير الكوكيز بالعديد من المكونات والخيارات من مكسرات، وفواكه، أو أنواع الشوكولاتة، ولكن هناك من يُفضل الكوكيز دون السكر البني، للعديد من الأسباب، لذا، اخترنا لكِ عزيزتي في هذا المقال وصفات مختلفة من الكوكيز دون استخدام السكر البني فيهما، تابعي معنا هذا المقال، وحضري معنا أسهل أنواع الكوكيز.
طريقة عمل كوكيز لذيذ بدون سكر بني
![طريقة عمل كوكيز لذيذ بدون سكر بني](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatcookies/article/fit727x484/طريقة-عمل-كوكيز-لذيذ-بدون-سكر-بني.jpg)
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
![كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatcookies/article/f/5/fd48a41c-5aee-423f-96f1-c152f40ba1a4.jpeg)
كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
![كوب من رقائق الشوكولاتة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatcookies/article/9/5/96682b9e-5402-4a45-ba5d-12ceb8fa4f18.jpeg)
كوب من رقائق الشوكولاتة.
![بيضتان.](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatcookies/article/3/5/3de835a4-5fd3-4325-9ff3-e8ea3229ed91.jpeg)
بيضتان.
![نصف كوب من الزبدة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatcookies/article/c/4/c5ad37c5-4afd-4d7d-a8cc-5f4678a90e8b.jpeg)
نصف كوب من الزبدة.
![نصف كوب من النوتيلا.](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatcookies/article/c/4/cac5f4d9-45eb-4e03-ad7f-152379e47090.jpeg)
نصف كوب من النوتيلا.
![ثلثا كوب من السكر الأبيض.](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatcookies/article/6/d/68241833-d09d-401f-bbd4-a113e5b758a1.jpeg)
ثلثا كوب من السكر الأبيض.
![ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatcookies/article/1/b/1e09382a-bca2-4223-baeb-a43f52dd5ba2.jpeg)
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
![ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatcookies/article/e/0/e5150813-0f23-43e6-9059-d41872a728f9.jpeg)
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثم ادهني صينية فرن مناسبة بقليلٍ من الزبدة باستعمال الفرشاة، واتركيها جانبًا.
- ضعي كوبين من الطحين الأبيض في وعاء كبير، وأضيفي إليه ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، واخلطي جيدًا.
- ضعي ثُلثي كوب من السكر الأبيض في وعاء آخر، وأضيفي إليه نصف كوب من الزبدة، واخفقي المكونات باستعمال المضرب الكهربائي، حتى تتجانس ، ويتكون لديكِ خليط كريمي.
- أضيفي بيضتين إلى خليط الزبدة، مع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، واستمري في خفق المزيج حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
- أضيفي خليط الطحين إلى خليط الزبدة برفق، واخفقي المزيج حتى تتشكل لديكِ عجينة ناعمة ومتجانسة، ثم أضيفي كوبًا من رقائق الشوكولاتة، وادمجيها برفق حتى تمتزج مع العجينة تمامًا.
- خذي مقدار ملعقة كبيرة من عجينة الكوكيز، واحشيها بنصف ملعقة صغيرة من النوتيلا، ثم أغلقي العجينة حول النوتيلا بإحكام، وكرري نفس الخطوات حتى انتهاء الكمية.
- رتبي الكوكيز في الصينية المحضرة، ثم أدخليها إلى الفرن، واتركي الكوكيز لمدّة تتراوح بين اثنتي عشرة إلى خمس عشرة دقيقة، حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.
- أخرجي الكوكيز من الفرن، واتركيه حتى يبرد في نفس الصينية، ثم قدّميه إلى جانب مشروبكِ المفضل.
نصائح :
- بإمكانكِ استبدال كوب من الزبيب، أو اللوز، أو الجوز بكوب من رقائق الشوكولاتة.
- يجب أن يكون الفرن ساخنًا قبل خبز الكوكيز فيه، حتى تحصلي على نتائج ممتازة للوصفة.
- لا تُكثري من خفق المكونات مع بعضها البعض.
كوكيز الشوفان دون سكر بني
المعلومات العامة:
المقادير :
![كوب من الشوفان.](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatcookies/article/d/1/db12c210-1a92-454a-bf8b-46004adc5bf9.jpeg)
كوب من الشوفان.
![حبّة من الموز مهروسة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatcookies/article/d/9/db37a949-9edd-48e4-95e5-f8cbfc54482a.jpeg)
حبّة من الموز مهروسة.
![حبّة من التفاح مهروسة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatcookies/article/b/0/bb370fc6-0f59-41c2-a66b-f427edd99f3b.jpeg)
حبّة من التفاح مهروسة.
![ربع كوب من الزبيب.](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatcookies/article/9/5/9877363a-5999-491a-b653-e3d10ff123df.jpeg)
ربع كوب من الزبيب.
![خمس حبّات من الجوز المجروش.](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatcookies/article/b/0/b2fba2e1-0ae9-4146-ab15-cacfd254c45a.jpeg)
خمس حبّات من الجوز المجروش.
![خمس حبّات من اللوز المجروش.](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatcookies/article/9/e/9d10073a-ee5f-477b-a77b-56e767b37588.jpeg)
خمس حبّات من اللوز المجروش.
![ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatcookies/article/a/4/a0cb2dba-454a-4929-bc8a-a09a18ad9f55.jpeg)
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
![رشة صغيرة من الفانيليا.](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatcookies/article/0/d/0dc7ceaf-da9d-4b74-8306-48d8f74482b7.jpeg)
رشة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير :
- سخني الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- ضعي كوبًا من الشوفان في وعاء كبير الحجم، ثم أضيفي حبّة من التفاح مهروسة، مع حبّة من الموز مهروسة، ثم أضيفي خمس حبّات من الجوز المجروش، مع خمس حبّات من اللوز المجروش.
- أضيفي بعد ذلك ربع كوب من الزبيب، مع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، وأخيرًا رشة صغيرة من الفانيليا، ثم اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس تمامًا، وتتكون لديكِ عجينة لزجة.
- شكلي العجينة لكرات متساوية، ثم رتبيها في صينية فرن مناسبة، مبطنة بقطعة من ورق البرشمان.
- أدخلي الكوكيز إلى الفرن، واتركيه لمدّة عشرين دقيقة أو إلى أن ينضج تمامًا، ويصبح لونه ذهبيًا.
- أخرجي كوكيز الشوفان من الفرن، واتركيه حتى يبرد في نفس الصينية، ثم قدّميه في طبق مناسب للتقديم إلى جانب كوب من القهوة، وبالهناء والشفاء.
نصائح:
- هذه الوصفة مناسبة جدًا، لمن يتّبع نظامًا صحيًا، فهي قليلة السعرات، وخالية من أي نوع من السكر.
- بإمكانكِ الاستغناء عن إضافة الزبيب، وإضافة أي نوع تفضلينه من المكسرات، أو الفواكه المجففة.
كوكيز القرفة دون سكر بني
المعلومات العامة:
المقادير :
![كوب من الزبدة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatcookies/article/2/2/257e18b9-284f-4707-91f4-1ae8479b0e20.jpeg)
كوب من الزبدة.
![ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatcookies/article/a/4/a5fdcce0-4a7a-47d8-94c9-ee0779d5bcb7.jpeg)
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
![كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatcookies/article/1/c/1dc6377f-cfc0-4e29-afb5-263eb070cef2.jpeg)
كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
![نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatcookies/article/a/a/aa85eee8-ad86-465e-872e-ba2c0e7902c2.jpeg)
نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
![ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة للتزيين.](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatcookies/article/2/d/27782b03-df42-45a2-82ce-6caa9d1ac385.jpeg)
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة للتزيين.
![نصف كوب من المكسرات المجروشة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatcookies/article/0/7/0f6dbbbd-719c-461e-a572-17649245cc23.jpeg)
نصف كوب من المكسرات المجروشة.
![ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatcookies/article/3/2/323e7c38-2c15-4966-971f-f64dffc037a9.jpeg)
ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
![ربع ملعقة صغيرة من الملح.](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatcookies/article/a/c/aa12bb5a-cdbb-42a7-b225-bf3785500e20.jpeg)
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير :
- ضعي كوبًا من الزبدة في طبقٍ عميق متوسط الحجم، وأضيفي إليها ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، ثم اخفقي المزيج جيدًا باستعمال المضرب الكهربائي، حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- ضعي كوبين من الطحين الأبيض في وعاء عميق، وأضيفي إليه نصف كوب من السكر الأبيض الناعم، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة، مع ربع ملعقة صغيرة من الملح، واخلطي جميع المكونات حتى تتجانس تمامًا.
- أضيفي خليط الطحين الأبيض إلى خليط الزبدة تدريجيًا، واستمري في خفق المكونات مع بعضها البعض، ثم أضيفي نصف كوب من المكسرات المجروشة، واخفقي جيدًا إلى أن تتشكل لديكِ عجينة ناعمة ومتماسكة.
- سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- شكلي عجينة الكوكيز لكرات متساوية في الحجم، ثم انقليها إلى صينية فرن مناسبة، بعد أن تبطنيها بقطعة من ورق الزبدة، واتركي مسافة كافية بين كل حبّة من الكوكيز.
- أدخلي الكوكيز إلى الفرن المُحمى مسبقًا، واتركيه لمدّة خمس عشرة دقيقة، أو إلى أن ينضج، ويصبح لونه ذهبيًا.
- أخرجي كوكيز القرفة من الفرن، واتركيه جانبًا لمدّة عشر دقائق تقريبًا حتى يبرد، ثم وزعي ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة على الوجه، وقدّميه في طبقٍ واسع إلى جانب المشروب المفضل لديكِ.
نصائح:
بإمكانكِ تزيين كوكيز القرفة بصلصة الكراميل، فهي ملائمة لمذاق القرفة والمكسرات.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لقطعتين من كوكيز النوتيلا
الطاقة | 130 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 18 غرامًا |
الدهون | 6 غرامات |
البروتين | 2 غرام |