كوكيز بطحين الشوفان

نُشر في 11 أكتوبر 2022 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

نقدم لكِ سيدتي اليوم كوكيز محضّر من طحين الشوفان، تابعي قراءة مقالنا لهذا اليوم لتتعرفي على كيفية تحضير هذا الكوكيز اللذيذ والرائع والذي لن تترددي في تحضيره فوراً لكِ ولأسرتكِ.

وقت الطهي 8 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 10 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

كوبان وربع من الطحين لجميع الأغراض.

كوب ونصف من سكر الحلويات.

كوب من الزبدة الطرية.

كوب من طحين الشوفان.

حبة من البيض.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

ضعي كوبًا ونصف من سكر الحلويات (أي سكر البودرة) في طبق عميق وكبير الحجم، ومن ثم أضيفي إليه كوبًا من الزبدة، ثم اخفقي المكونات جميعها معاً حتى تحصلي على مزيج ناعم.
أضيفي إلى المكونات السابقة؛ حبة من البيض، وملعقة صغيرة من الفانيلا، واخفقيهما مع بقية المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس تماماً.
ضعي بعد ذلك كوبين وربع من الطحين لجميع الأغراض في طبق عميق وكبير منفصل، وأضيفي إليه كوبًا من طحين الشوفان، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من صودا الخبز، واخلطيهم معاً جيداً.
أضيفي بعد ذلك مزيج الطحين وصودا الخبز إلى مزيج السكر والبيض، ومن ثم اخفقيهم معاً جيداً حتى تتكوّن لديكِ عجينة متماسكة وقابلة للتشكيل.
غطّي عجينة الكوكيز، ومن ثم أدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة كاملة على الأقل حتى تبرد تماماً.
سخّني الآن الفرن على حرارة مئة وتسعين درجة مئوية، ومن ثم أخرجي العجينة من الثلاجة وافرديها على سطح نظيف، وقطّعيها بالشكل والحجم الذي ترغبين به، ومن ثم رتبيها في صينية مبطّنة بورق الزبدة.
أدخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها لمدة سبع إلى ثماني دقائق حتى تنضج، أو حتى تكتسب أطرافها اللون الذهبي، ومن ثم انقلي قطع الكوكيز إلى رف سلكي، واتركيها حتى تبرد.
قدّمي كوكيز بطحين الشوفان بارداً إلى جانب مشروبك الساخن المفضّل.

نصائح :

يمكنكِ استخدام السكر العادي بعد أن تطحنيهِ في الخلاط جيداً (أي سكر البودرة) بدلاً من سكر الحلويات.
عند فرد العجينة لتشكيلها؛ رشي السطح الذي تودين بفرد العجينة عليه بكمية قليلة من الطحين وذلك لتمنعي العجينة من الالتصاق بالسطح.
لعمل كوب من طحين الشوفان المنزلي: ضعي كوبًا وربع من الشوفان سريع التحضير في الخلاط، واخلطيهِ لمدة دقيقة كاملة.

كوكيز طحين الشوفان برقائق الشوكولاتة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 12 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير :

كوبان ونصف من طحين الشوفان.

كوب وربع من رقائق الشوكولاتة نصف المحّلاة.

نصف كوب من السكر البني الفاتح.

نصف كوب من السكر الأبيض.

حبة من البيض.

ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية وغير المّملحة.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير :

سخّني الفرن على حرارة مئة وخمس وسبعين درجة مئوية قبل البدء بتحضير الكوكيز.
ضعي ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية وغير المُملحة في الخلاط، وأضيفي إليها نصف كوب من السكر البني الفاتح، بالإضافة إلى نصف كوب من السكر الأبيض.
اخفقي المكونات السابقة معاً على سرعة عالية لمدة حوالي دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقريباً حتى تحصلي على مزيج خفيف وهش.
أضيفي بعد ذلك حبة من البيض، وملعقة صغيرة من الفانيلا، ومن ثم اخفقي المكونات معاً مرة أخرى حتى تمتزج وتتجانس تماماً.
أضيفي بعد ذلك كوبين ونصف من طحين الشوفان، وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من صودا الخبز بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من الملح، واخلطيهم على سرعة منخفضة حتى تمتزج جيداً، وإلى أن تتكوّن لديكِ عجينة متماسكة.
أضيفي أخيراً إلى المكونات السابقة؛ كوبًا وربع من رقائق الشوكولاتة غير المحلّاة، ثم قلبيه مع بقية المكونات حتى تمتزج تماماً.
قسّمي العجينة إلى كرات بحجم ملعقة طعام كبيرة أو ملعقتين، ومن ثم رتبّيها في صينية مبطّنة بورق الزبدة.
أدخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها لمدة من تسع إلى إحدى عشرة دقيقة تقريباً حتى تنضج تماماً، ومن ثم أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد في الصينية لمدة خمس دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي حتى تبرد تماماً.
قدّمي كوكيز طحين الشوفان برقاق الشوكولاتة بعد أن يبرد تماماً.

نصائح:

لا تقدّمي الكوكيز بعد نضجه مباشرةً حيث أنه يكون هشاً جداً، مما قد يؤدي إلى تفتته وتكسّره.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من طحين الشوفان

الطاقة	404 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	66 غرام
الدهون	9.1 غرام
البروتين	15 غرام

كوكيز بطحين الشوفان

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

كوكيز طحين الشوفان برقائق الشوكولاتة

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من طحين الشوفان

المزيد من الوصفات

كيفية عمل كوكيز قليل السكر

كوكيز الجنزبيل

وصفات كوكيز للدايت