كوكيز جوز البيكان

نُشر في 11 أكتوبر 2022 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

لا بدّ أنكِ من محبي الكوكيز، وتبحثين عن وصفات سهلة وجديدة لتحضيره في المنزل، فما رأيكِ اليوم بتجربة تحضير كوكيز الجوز المقرمش والشهي؟ إن كنتِ ترغبين بذلك، فما عليكِ سوى اختيار إحدى الوصفتين التاليتين، وتجهيز المكوّنات، والبدء بتحضير أشهى كوكيز بالجوز على الإطلاق.

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

نصف كوب من الزبدة الطرية.

نصف كوب من السكر البني المطحون.

ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا.

نصف ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.

رشّة صغيرة من الملح.

كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

كوب من الجوز المطحون خشناً.

سخّني الفرن على حرارة مئة وخمس وستين درجة مئوية، وحضّري صينية فرن واسعة، وبطّنيها بورق الزبدة.
ضعي مقدار كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات في طبق عميق، وأضيفي إليه ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا مع نصف ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر، ورشّة صغيرة من الملح، وقلّبي المكوّنات مع بعضها.
ضعي مقدار نصف كوب من الزبدة الطرية في طبق آخر، واخفقيه باستخدام الخفاقة الكهربائية أو اليدوية، ثمّ أضيفي إليه نصف كوب من السكر البني المطحون، واخفقي جيداً إلى أن يتجانس السكر تماماً مع الزبدة، وتحصلي على خليط كريمي القوام.
أضيفي خليط المكوّنات الجافة إلى خليط الزبدة والسكر، واخفقي المكوّنات جيداً مع بعضها حتى تتجانس تماماً، وتحصلي على خليط ناعم وسلس، ثمّ أضيفي إليه مقدار كوب من الجوز المطحون خشناً، وقلّبي باستخدام ملعقة خشبية.
خذي مقدار ملعقة كبيرة من خليط الكوكيز، وضعيه في الصينية فوق ورق الزبدة، ورتبي كرات خليط الكوكيز متباعدة في الصينية.
أدخلي الصينية إلى الفرن المسخّن مسبقاُ، واخبزي الكوكيز لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً، أو إلى أن تنضج تماماً، وتتحمّر قليلاً.
أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها جانباً حتى يبرد الكوكيز قبل التقديم.

كوكيز الجوز والشوفان

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

كوب ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.

ملعقة صغيرة ونصف من القرفة المطحونة.

ملعقة صغيرة من الملح.

كوب وربع من الزبدة غير المملحة اللينة.

ثلاثة أرباع كوب من السكر البني.

نصف كوب من السكر الأبيض.

بيضة.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

ثلاثة أكواب من الشوفان.

كوب وربع من الجوز المقطع خشنًا والمحمص قليلاً.

طريقة التحضير :

ضعي مقدار كوب ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات مع ملعقة صغيرة من البيكينج صودا، وملعقة صغيرة ونصف من القرفة المطحونة في طبق عميق، وأضيفي إليه ملعقة صغيرة من الملح، وقلّبي المكوّنات قليلاً.
ضعي مقدار كوب وربع من الزبدة غير المملحة اللينة في طبق آخر، وأضيفي إليه ثلاثة أرباع كوب من السكر البني مع نصف كوب من السكر الأبيض، واخفقي جيداً حتى يتجانس السكر تماماً مع الزبدة.
اخفقي البيضة مع ملعقة صغيرة من الفانيلا في طبق آخر، ثمّ أضيفي خليط البيض فوق خليط الزبدة والسكر، واخفقي جيداً.
أضيفي إلى الخليط السابق خليط الطحين، واخفقي حتى تتجانس جميع المكوّنات تماماً مع بعضها، وتحصلي على خليط ناعم وسلس.
أضيفي مقدار ثلاثة أكواب من الشوفان مع كوب وربع من الجوز المقطع خشنًا والمحمص قليلاً، وقلّبي بيديكِ.
وزعي خليط الكوكيز على شكل كرات في صينية فرن واسعة مدهونة بالقليل من الزيت، ثمّ اخبزي الكوكيز في الفرن على حرارة مئة وسبعين درجة مئوية لمدّة اثنتي عشر إلى خمس عشرة دقيقة تقريباً.
أخرجي الصينية من الفرن، واتركيه جانباً لمدة من دقيقة إلى دقيقتين، ثم انقلي الكوكيز إلى رف شبكي، واتركيه إلى أن يبرد تماماً قبل التقديم.