كوكيز خالي من السكر

نُشر في 22 ديسمبر 2022 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

يُعدّ الكوكيز من الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار، وعادة ما يكون عالي السعرات الحرارية؛ لاحتوائه على السكر، وأنواع الشوكولاتة المنوعة، ولكن ماذا لو أعددنا كوكيز دون سكر؟

هناك الكثير من وصفات الكوكيز الخالية من السكر، اخترنا لك عزيزتي في هذا المقال وصفتين للكوكيز بدون السكر، فجربيها معنا.

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 10 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

كوب ونصف من الشوفان.

كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

كوب من المُحلّي الصناعي.

ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

نصف كوب من الزبيب.

ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

بياض أربع بيضات.

ثلثا كوب من الزبدة المُذابة.

نصف كوب من الحليب السائل.

نصف كوب من جوز الهند المفروم.

سخني الفرن إلى درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية.
ضعي كوبًا ونصف من الشوفان في طبقٍ عميق متوسط الحجم، ثم أضيفي ثُلثي كوب من الزبدة المُذابة، واخلطي جيدًا حتى تتجانس الزبدة مع الشوفان تمامًا.
أضيفي فوق المكونات بياض أربع بيضات مع كوب من المُحلى الصناعي، واخفقي جيدًا حتى يختفي البيض، وتمتزج المكونات.
اخلطي في وعاء آخر كوبًا من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات جيدًا مع نصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقتين صغيرتين من البيكنج باودر حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
أضيفي خليط الطحين الأبيض إلى خليط البيض تدريجيًا، وأضيفي أيضًا نصف كوب من الحليب السائل، وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، واستمري بتقليب الخليط حتى يتجانس تمامًا.
أضيفي نصف كوب من الزبيب، مع نصف كوب من الجوز المفروم، وقلبي جيدًا حتى يمتزج مع خليط الكوكيز، وتتكون لديكِ عجينة كوكيز ناعمة ومتجانسة.
خذي مقدار ملعقة كبيرة من عجينة الكوكيز، وضعيها على ورق الزبدة، وضعيها في صينية مخصصة للفرن، وكرري نفس الخطوات حتى انتهاء الكمية.
أدخلي الكوكيز إلى الفرن المحمى مسبقًا، ثم اتركيه لمدّة تتراوح بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة، حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.
أخرجي الكوكيز من الفرن، واتركيه جانبًا حتى يبرد، ثم قدّميه إلى جانب كوبٍ من القهوة.

نصائح :

يُمكنك استبدال ملعقة صغيرة من الخل، أو ببرش الليمون، أو برش البرتقال بالفانيليا السائلة.

كوكيز زبدة الفول السوداني الخالي من السكر

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 10 حصة

المقادير :

كوب وربع من زبدة الفول السوداني.

ثُلث كوب من المُحلي الصناعي.

بيضتان.

ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

ثلاثة أرباع كوب من الفول السوداني المفروم فرمًا خشنًا.

ربع ملعقة صغيرة من الملح البحري.

طريقة التحضير :

سخني الفرن إلى درجة مئة وخمس وسبعين درجة مئوية، وبطني صينية فرن بحجمٍ مناسب بقطعة من ورق الزبدة، واتركيها جانبًا.
ضعي كوبًا وربع من زبدة الفول السوداني في مُحضرة الطعام، وأضيفي إليها بيضتين، مع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، وثُلث كوب من المُحلي الصناعي، وربع ملعقة صغيرة من الملح البحري.
اخفقي جميع المكونات مع بعضها البعض في محضرة الطعام حتى تتجانس تمامًا وتصبح ناعمة، واكشطي الجوانب جيدًا.
أضيفي ثلاثة أرباع كوب من الفول السوداني المفروم فرمًا خشنًا، واستمري بتقليب الخليط حتى يختلط مع باقي المزيج، ويتكون لديكِ خليط ناعم ومتجانس.
شكلي خليط الكوكيز لكرات متساوية باستعمال ملعقة البسكويت، واضغطي عليها قليلًا حتى تبقى ثابتة ومتماسكة، ثم انقليها إلى صينية الفرن المُحضرة مسبقًا.
استخدمي شوكة الطعام بعد غمسها بكوب من البارد، للضغط على وجه الكوكيز حتى تفرديها قليلًا، وتأخذ شكًلا جميلًا.
أدخلي الكوكيز إلى الفرن المحمى مسبقًا، واتركيها لمدّة تتراوح بين خمس عشرة إلى عشرين دقيقة، حتى ينضج تمامًا، ويصبح مقرمشًا.
أخرجي كوكيز زبدة الفول السوداني من الفرن، واتركيه حتى يبرد، ثم قدّميه في طبقٍ واسع ومناسب للتقديم إلى جانب المشروب المفضل لديكِ.

نصائح:

اغمسي شوكة الطعام بالماء البارد قبل ضغطها على الكوكيز، حتى لا تلتصق أبدًا به.
لا تُكثري في تقليب خليط الكوكيز بعد إضافة قطع الفول السوداني، حتى يبقى على شكل قطع؛ لإعطاء مذاقٍ أطيب.