كوكيز زبدة اللوتس

نُشر في 11 أكتوبر 2022 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

تعتبر زبدة اللوتس من أكثر أصناف المنكهات اللذيذة انتشاراً، إذا يمكن تناولها وحدها أو مع بسكويت أو استخدامها كعنصر أساسي في صناعة العديد من أصناف الحلويات الشهية، كما أن الكوكيز من أصناف الحلويات الخفيفة والمرغوبة عند الجميع فسنقدم هنا وصفات لمزيج فاخر لصنف حلويات غاية في الروعة ألا وهو كوكيز بزبدة اللوتس، فهيا بنا نتعرف على تفاصيل الوصفتين في هذا المقال.

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

ثلاثة أكواب من الدقيق بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الدقيق.

كوب من البسكويت المطحون.

ثلاثة أرباع كوب من رقائق الشوكولاتة.

ثلثا كوب من السكر.

ثلثا كوب من السكر البني.

ملعقتان صغيرتان من الباكنيج باودر.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مئتا غرام من الزبدة الباردة.

اثنتا عشرة ملعقة كبيرة من زبدة بسكويت اللوتس.

بيضتان.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ضعي اثنتي عشرة ملعقة كبيرة من زبدة بسكويت اللوتس على قطعة من ورق الزبدة في صينية الفرن.
ضعي الصينية في الفرن، واتركيها لمدّة عشر دقائق، ثمّ أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها جانبًا لحين استخدامها.
ضعي مئتي غرام من الزبدة الباردة في وعاء العجانة الكهربائية، ثمّ أضيفي ثلثي كوب من السكر البني
أضيفي ثلثي كوب من السكر، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، حتى تحصلي على خليط كريمي.
أضيفي ثلاثة أكواب من الدقيق بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الدقيق، وملعقتين صغيرتين من الباكنيج باودر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
أضيفي كوبًا من البسكويت المطحون، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، حتى تختلط المكونات.
أضيفي بيضتين، وملعقة صغيرة من الفانيليا، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، حتى تمتزج المكونات، ويختفي البيض.
أضيفي ثلاثة أرباع كوب من رقائق الشوكولاتة، وقلّبي باستخدام ملعقة كبيرة حتى تختلط الشوكولاتة مع بقية المكونات.
خذي قطعًا صغيرة من الخليط، واحشيها بملعقة من زبدة اللوتس المجهزة مُسبقًا، ثمّ غطيها بقطعة صغيرة أخرى، وضعيها على ورق الزبدة في صينية الفرن، مع ترك مسافة بين القطع.
ضعي القطع في الثلاجة لمدّة ساعة.
سخني الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين مئوية.
اخبزي صينية الكوكيز في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة، حتى تتحمّر أطرافها.
أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها حتى تبرد تمامًا، ثمّ قدميها بجانب القهوة العربية حسب الرغبة.

كب كوكيز بحشوة زبدة اللوتس

المعلومات العامة:

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

كوب ونصف من الدقيق.

نصف كوب من السكر البني.

ربع كوب من السكر الأبيض.

ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.

ربع ملعقة صغيرة من البيكينغ صودا.

رشة من الملح.

كوب من زبدة اللوتس.

مئة غرام من الزبدة.

بيضة.

ملعقتان كبيرتان من البندق المُحمص.

طريقة التحضير :

ضعي كوبًا ونصف من الدقيق في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر، وربع ملعقة صغيرة من البيكينغ صودا.
أضيفي رشة من الملح، وقلّبي حتى تختلط المكونات، واتركي الخليط جانبًا لحين استخدامه.
ضعي مئة غرام من الزبدة في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي نصف كوب من السكر البني، وربع كوب من السكر الأبيض.
أضيفي بيضة، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ باستخدام المضرب الكهربائي، حتى تمتزج المكونات.
أضيفي خليط الدقيق المحضر مُسبقًا، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، حتى تحصلي على عجينة طرية متماسكة.
سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
وزعي خليط العجينة على أكواب الكب كيك في صينية الكب كيك.
ضعي الصينية في الفرن لمدّة ثلاث دقائق، ثمّ أخرجيها، واضغطي العجينة من المنتصف بأصابعك.
أعيدي الصينية إلى الفرن، واتركيها لمدّة سبع دقائق، حتى تتماسك أطراف العجينة.
أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها جانبًا حتى تبرد تمامًا.
ضعي كوبًا من زبدة اللوتس في كيس الحلويات، ثمّ وزعيه داخل أكواب الكوكيز بالتساوي.
زيني وجه الكوكيز بملعقتين كبيرتين من البندق المُحمص، وقدميه مباشرة.

نصائح:

ضعي عجينة الكوكيز في الثلاجة قبل الخبز بنصف ساعة على الأقل حتى تتماسك.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرامٍ من كوكيز زبدة الفستق

الطاقة	478 سعر حراري
الكربوهيدرات	66 غرام
الدهون	21 غرام
البروتين	8.8 غرام

كوكيز زبدة اللوتس

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

كب كوكيز بحشوة زبدة اللوتس

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرامٍ من كوكيز زبدة الفستق

المزيد من الوصفات

وصفة كوكيز مميزة

مقادير كوكيز مضبوطة

طريقة تحضير الكوكيز