الكوكيز المغطى بالسكر من الوصفات اللذيذة التي يعشقها الصغار والكبار، كما أنّ الكوكيز من الحلويات التي يُمكن تقديمها في أيّ وقت وأيّ مكان، وسنقدم لكِ في هذا المقال وصفات متنوعة للكوكيز المغطى بالسكر، اختاري منها الوصفة ما يُعجبكِ.
كوكيز مغطى بالسكر
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
نصف كوب من الكاكاو المطحون.
كوب من السكر الأبيض.
ربع كوب من الزيت النباتي.
نصف كوب من السكر المطحون ناعمًا.
ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
كوب من الطحين.
بيضتان.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ضعي نصف كوب من الكاكاو، وكوبًا من السكر الأبيض، ثم أضيفي ربع كوب من الزيت النباتي، واخلطي المكونات معاً جيداً باستخدام المضرب اليدوي.
- أضيفي بيضتين إلى الخليط السابق، مع ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة، ثم اخلطي مرة أخرى جيداً باستخدام المضرب اليدوي.
- ضعي كوبًا من الطحين في وعاء عميق، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، وحركي المكونات قليلاً، ثم أضيفي الخليط إلى وعاء البيض، والفانيليا، والكاكاو، والسكر، واخلطي المكونات معاً جيداً حتى تتماسك العجينة.
- ضعي وعاء العجينة في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعتين حتى تتماسك العجينة.
- ضعي نصف كوب من السكر المطحون ناعماً في وعاء عميق.
- شكلي عجينة الكوكيز لكرات متوسطة الحجم، ثم اغمسي كل كرة في وعاء السكر المطحون، ورتبيها في صينية مناسبة للفرن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مئةوثمانين درجة مئوية لمدة اثنتي عشرة دقيقة.
- أخرجي الكوكيز من الفرنت واتركيه حتى يبرد لمدة عشر دقائق في نفس الصينية، ثم قدمي الكوكيز بعد رشه بالقليل من السكر المطحون مع القهوة.
كوكيز الليمون المغطى بالسكر
المعلومات العامة:
المقادير :
خمسون غرامًا من الزبدة (نصف إصبع).
ثلث كوب من السكر الأبيض.
بيضة كبيرة الحجم بحرارة الغرفة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
بشر ليمونة واحدة.
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
كوب من الدقيق.
القليل من الملون الغذائي الأصفر (اختياري).
وعاء من السكر المطحون ناعماً.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
وعاء من السكر الأبيض.
طريقة التحضير :
- ضعي خمسين غراماً من الزبدة اللينة في وعاء عميق، واخفقيها جيداً.
- أضيفي ثلث كوب من السكر الأبيض إلى الزبدة، واخفقي السكر مع الزبدة بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حسب الرغبة.
- أضيفي بيضة واحدة، وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة فوق الخليط السابق، واخفقي جيداً بالمضرب حتى تتجانس المكونات معاً.
- أضيفي بعد ذلك بشر قشر ليمونة، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض، واخفقي المكونات معاً.
- ضعي في وعاء عميق كوباً من الدقيق، ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا، واخلطي المكونات، ثم انخليها باستخدام المنخل، وضعيها فوق الخليط السابق.
- قلبي المكونات معاً حتى تتجانس، ثم استمري بالخفق، وأضيفي القليل من الملون الغذائي الأصفر، واخلطي جيداً حتى تتماسك العجينة.
- غطي العجينة بنايلون التغليف الشفاف، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- شكلي عجينة الكوكيز لكرات صغيرة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة، ويمكنكِ استخدام ملعقة البوظة.
- اغمري كل كرة في وعاء سكر الحبيبات الأبيض، ثم اغمري كل كرة في وعاء السكر المطحون ناعما، بعد ذلك رتبي كرات الكوكيز في صينية مناسبة للدخول إلى الفرن بعد وضع ورق الخبز فيها.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية لمدة إحدى عشرة دقيقة.
- أخردي الكوكيز منالفرن، واتركيه يبرد قليلاً في نفس الصينية، ثم قدمي كوكيز الليمون المغطى بالسكر مع القهوة أو الشاي.
كوكيز الريد فيلفت المغطى بالسكر
المعلومات العامة:
المقادير :
كوبان ونصف من الدقيق.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
مئة غرام من الزبدة المذابة.
نصف كوب من بودرة الكاكاو.
وعاء من السكر المطحون ناعماً.
نصف كوب من السكر الأبيض.
أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
ملعقتان كبيرتان من الملون الغذائي الأحمر.
مربعات من الشوكولاتة البيضاء للحشوة، والكمية حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير :
- ضعي نصف كوب من بودرة الكاكاو في وعاء عميق، ثم أضيفي كوبين ونصف من الدقيق، مع ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وانخلي المكونات معاً بالمنخل.
- ضعي في وعاء الخفاقة الكهربائية أو في وعاء عميق إذا أردتِ الخفق بالمضرب اليدوي مئة غرام من الزبدة المذابة، ثم أضيفي أربع بيضات، وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- اخفقي المكونات معاً جيداً، ثم أضيفي خليط الدقيق والكاكاو بالتدريج مع الخفق المستمر، بعد ذلك أضيفي ملعقتين كبيرتين من الملون الغذائي الأحمر، واخلطي حتى تتماسك العجينة.
- غطي العجينة بنايلون شفاف، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- شكلي العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم، واحشي كل كرة بقطعة من الشوكولاتة البيضاء، ثم أغلقي الكرة جيداً، واغمري كل كرة في نصف كوب من السكر الأبيض، ثم في وعاء من السكر المطحون ناعمًا.
- ضعي ورق الخبز في صينية مناسبة للفرن، ثم رتبي الكرات في الصينية، وأدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية لمدة ثماني دقائق.
- أخرجي الكوكيز من الفرن، واتركيه في نفس الصينية حتى يبرد، ثم قدميه مع القهوة.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل حبة من الكوكيز المغطى بالسكر
الطاقة | 140 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 19 غراماً |
الدهون | 6 غرامات |
البروتين | 1 غرام |