وصفات كوكيز جديدة

نُشر في 11 أكتوبر 2022 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

نقدم لك في هذا المقال وصفات جديدة من الكوكيز لتحضريها في مطبخك، وتجربيها معنا بكل سهولة، لتتمتعي بالطعم الشهي الرائع، وبثلاث طرق مختلفة ولتتعرفي على كيفية التحضير تابعي معنا هذا المقال، وبالطبع سينال إعجابك.

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 4 دقيقة

عدد الحصص 10 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

كوبان من السكر.

ربع كوب من الحليب السائل.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ربع كوب من الكاكاو.

أربعمئة وخمسون غرامًا من الزبدة.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ربع كوب من زبدة الفول السوداني.

ثلاثة أكواب من دقيق الشوفان.

ربع كوب من حبيبات السكر.

ورق زبدة

ضعي في وعاء عميق للخلط كوبين من السكر، وربع كوب من الكاكاو، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وقلبيها بملعقة الطعام قليلًا.
أضيفي إلى الوعاء أربعمئة وخمسين غرامًا من الزبدة، وربع كوب من الحليب، وملعقة صغيرة من الفانيليا.
ضعي مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة، وضعي فيها جميع المكونات الموجودة في الوعاء، وحركيها قليلاً.
استمري في تحريك الزبدة والسكر لمدة خمس دقائق مع باقي المكونات حتى يذوبان وتختلط جميعها وتندمج تمامًا.
عند غليان الخليط أضيفي إلى المقلاة ربع كوب من زبدة الفول السوداني، وقلبيها جيدًا معها حتى تمام الخلط.
أضيفي إلى الخليط ثلاثة أكواب من دقيق الشوفان، وقلبيها لمدة دقيقتين حتى يثقل قوام الخليط.
ارفعي الخليط عن النار، واتركيه ليهدأ جانبًا لمدة خمس دقائق.
خذي مقدار ملعقة كبيرة من الخليط واسكبيها في صينية مفرودة بورق الزبدة، وكرري العملية لجميع كمية الخليط، ولكن باعدي بين كل حبة في الصينية والأخرى.
أشعلي الفرن على نار متوسطة الحرارة، واتركيها لمدة خمس دقائق حتى يسخن.
أدخلي الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن عشر دقائق؛ حتى تتحمر قليلاً باللون الذهبي.
أخرجي الصينية من الفرن، واتركي الكوكيز ليهدأ لمدة خمس دقائق، ثم رتبي حبات الكوكيز في طبق واسع وزينيها بربع كوب من حبيبات السكر، وقدميها.

نصائح :

توضع الصينية في الفرن لتتماسك وتتسبك المكونات وليس للخبز؛ لأن جميع مكوناته لا تحتاج للخبز أو النضج.

كوكيز بالزبيب

المعلومات العامة:

وقت الطهي 12 دقيقة

وقت التحضير 90 دقيقة

عدد الحصص 10 حصة

المقادير :

نصف كوب من الزبدة المذابة.

كوب إلا ثلث من السكر.

نصف كوب من السكر البني.

حبة من البيض.

ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

كوب إلا ثلث من الدقيق الأبيض.

ربع ملعقة صغيرة من بيكربونا الصودا.

ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

كوب ونصف من الشوفان.

ثلث كوب من الزبيب المنقوع بماء ساخن.

نصف كوب من جوز البيكان المفروم.

نصائح :

يمكنك استخدام جوز عين الجمل بدلاً من جوز البيقان، وبنفس المقدار المحدد.

طريقة التحضير :

ضعي نصف كوب من الزبدة المذابة في وعاء عميق، ومعه كوبًا إلا ثلث من السكر، ونصف كوب من السكر البني.
حركي بشكل دائري السكر بنوعيه مع الزبدة باستخدام المضرب اليدوي، حتى يذوب السكر تمام ويختلط ويتجانس جيدًا.
أضيفي إلى الوعاء حبة من البيض وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا، وحركيها مرة أخرى مع خليط الزبدة حتى تمام الخلط.
انخلي كوبًا إلا ثلث من الدقيق الأبيض، وربع ملعقة صغيرة من كل من: بيكربونات الصودا، والقرفة، وجوزة الطيب، والملح، في وعاء عميق.
أضيفي إلى خليط الزبدة خليط الدقيق بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى تختلط مع بعضها البعض، وتتجانس.
أضيفي إلى الخليط كوبًا ونصف من الشوفان وقلبيه قليلًا، ثم أضيفي ثلث كوب من الزبيب المنقع بالماء بعد تصفيته.
أضيفي إلى الخليط نصف كوب من جوز البيكان المفروم، وقلبي جميع المكونات حتى تختلط مع إمكانية عجنها بيديك قليلاً.
غطي الوعاء بورق النايلون الغذائي، وضعيه في البراد حتى يرتاح لمدة تقارب الساعة.
أشعلي الفرن على نار متوسطة الحرارة، واتركيه لعشر دقائق حتى يسخن.
أخرجي العجينة من البراد وخذي مقدار ملعقة من الطعام منها، وكوريها بيديك ثم رتبيها في صينية مفرودة بورق الزبدة.
اضغطي على حبات الكوكيز باسخدام الملعقة قليلاً حتى تُرق وتُصبح مسطحة بعض الشيء في ظهرها.
أدخلي الصينية في الفرن واتركيها لمدة اثنتي عشرة دقيقة حتى تصبح باللون الذهبي قليلاً.
أخرجي الكوكيز من الفرن، ورتبيه في طبق، ثم قدميه كما تحبي.

نصائح:

اتركي مسافة لا تقل عن سنتيمترين؛ لأن حبات الكوكيز ستسيح بحيث لا تلتصق ببعضها البعض أثناء الخبز.

كوكيز المربى

المعلومات العامة:

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.

كوب من السمنة.

كوب من السكر.

حبتان من البيض.

ملعقة صعيرة من الفانيليا.

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

ربع كوب من اللبن.

لون طعام أحمر صحي.

ربع كوب من مربى الفراولة للتزيين.

ربع كوب من الفراولة الطازجة للتزيين.

طريقة التحضير :

ضعي في وعاء العجانة الكهربائية كوبًا من السكر، وكوبًا من السمنة، واخلطي لمدة دقيقتين حتى يذوب السكر تمامًا.
أضيفي إلى الخليط حبتين من البيض، وملعقة صغيرة من الفانيليا، وربع كوب من اللبن، واخلطي مرة أخرى جيدًا.
أضيفي إلى الوعاء مع استمرار الخفق ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ولون طعام صحي أحمر.
اسمتري في الخفق حتى تختلط جميع المكونات ويتشكل لديك عجينة الكوكيز، ثم لمّيها على بعضها البعض، وضعيها في وعاء.
باستخدام ملعقة الآيسكريم خذي مقدارًا من العجينة، وضعيها في صينية مفرودة بورق الزبدة، ثم اضغطي عليها باستخدام ملعقة صغيرة من المنتصف بحيث تصبح مجوفة قليلاً، وكرري حتى تنتهي جميع الكمية.
أدخلي صينية الكوكيز في الفرن المحمى مسبقًا على نار متوسطة الحرارة، لمدة عشر دقائق حتى تمام النضج، ويتحمر باللون الذهبي قليلاً.
أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيه حتى يبرد لمدة خمس دقائق، ثم رتبيه في طبق واسع.
وزعي ربع كوب من مربى الفراولة على حبات الكوكيز في المنطقة المجورة وبمقدار مناسب لها، ولجميع الحبات.
رتبي ربع كوب من حبات الفراولة على حبات الكوكيز فوق المربى، ومن ثم قدميها.

نصائح:

يمكنك تقطيع الفراولة ومن ثم استخدامها للتزيين.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100غ من الكوكيز

الطاقة	441 سعرةحرارية
الكربوهيدرات	68.4 غرام
الدهون	13.3 غرام
البروتين	7.37 غرام

وصفات كوكيز جديدة

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

كوكيز بالزبيب

كوكيز المربى

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100غ من الكوكيز

المزيد من الوصفات

وصفة كوكيز مميزة

مقادير كوكيز مضبوطة

طريقة تحضير الكوكيز