وصفات كوكيز للدايت

نُشر في 04 نوفمبر 2021 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

إن كنتِ تتبعين نظاماً غذائيًا معيناً بهدف إنقاص الوزن والتخلّص من الوزن الزائد، أو للمحافظة على الوزن المثالي لجسمكِ، فلا بدّ من إيجاد حلويات مناسبة للنظام الغذائي غالبًا ما يكون أكثر صعوبة، وبما أنّ الكوكيز يُعدّ واحداً من أشهى أنواع الحلويات المفضلة لدى الجميع، فقد اخترنا أنّ نقدّم لكِ مجموعة بسيطة من وصفات أشهى أنواع الكوكيز الصحية المناسبة للدايت:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 12 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

كوب من دقيق اللوز.

نصف كوب من الجوز الأمريكي المطحون ناعماً جداً.

ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.

نصف كوب من الزبدة غير المملحة الطرية.

نصف كوب من بديل السكر المصنع.

بيضة متوسطة الحجم.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

كوب من دقيق جوز الهند.

نصائح :

يمكنكِ استبدال الفانيلا بملعقة صغيرة من برش قشر البرتقال أو قشر الليمون.

ضعي مقدار كوب من دقيق اللوز مع نصف كوب من الجوز الأمريكي المطحون ناعماً جداً في مقلاة واسعة، وضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وقلّبي الخليط لمدّة ثلاث إلى ست دقائق تقريباً، أو إلى أن يصبح لونه ذهبياً وتفوح رائحته.
ارفعي المقلاة عن النار، وانقلي الخليط إلى طبق عميق، واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.
ضعي مقدار ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع نصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة في نفس المقلاة، وضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وقلّبي الخليط حتى تفوح رائحة التوابل.
ارفعي المقلاة عن النار، وانقلي خليط التوابل إلى طبق عميق، واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.
ضعي مقدار نصف كوب من الزبدة غير المملحة الطرية مع نصف كوب من بديل السكر المصنع في وعاء كبير، واخفقي المكوّنات باستخدام الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح ناعماً وكثيف القوام.
أضيفي بيضة متوسطة الحجم مع ملعقة صغيرة من الفانيلا، واخلطي مرة أخرى حتى تندمج البيضة مع الخليط وتختفي تماماً، ثمّ أضيفي خليط دقيق اللوز والجوز المحمّص مع كوب من دقيق جوز الهند، واخلطي حتى تندمج جميع المكوّنات تماماً مع بعضها، وتحصلي على عجينة ناعمة ومتجانس.
شكلي العجينة على شكل لفافة كبيرة، وغلّفيها باستخدام غلاف بلاستيكي، وضعيها في الثلاجة، واتركيها لمدة ساعة تقريباً، أو حتى تتماسك تماماً.
سخني الفرن مسبقًا على حرارة مئة وخمس وسبعين درجة مئوية، وحضّري صينية فرن واسعة، وبطّنيها بقطعة كبيرة من ورق الزبدة.
أخرجي العجينة من الثلاجة، وأزيلي عنها الغلاف، ثمّ قطّعيها إلى أربع وعشرين قطعة متساوية بالحجم، ورتبي القطع في الصينية المحضّرة مسبقاً.
أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا، واخبزيها لمدّة اثنتي عشرة إلى خمس عشرة دقيقة تقريباً، أو إلى أن تتحمّر من الأطراف، ويتحول لونها إلى اللون البني الفاتح.
أخرجي صينية الكوكيز من الفرن، واتركيها جانباً إلى أن تبرد حبات الكوكيز تماماً، ثمّ انقليها إلى طبق تقديم واسع، وقدّميها مباشرة.

نصائح :

يمكنكِ الاحتفاظ بكوكيز القرفة في طبق محكم الإغلاق لعدّة أيام.

كوكيز الشوفان والتمر بالبهارات

المعلومات العامة:

وقت الطهي 8 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 12 حصة

المقادير :

كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

كوبان من الشوفان.

نصف كوب من السكر الأبيض.

نصف كوب من السكر البني.

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

رشة صغيرة من الملح.

كوب من التمر، منزوع النوى ومقطع.

كوب من الجوز المطحون.

مئتا غرام من الزبدة غير المملحة اللينة.

بيضتان متوسطتا الحجم.

طريقة التحضير :

ضعي مقدار مئتي غرام من الزبدة غير المملحة الطرية في طبق عميق، وأضيفي إليها مقدار نصف كوب من السكر الأبيض مع نصف كوب من السكر البني، واخلطي جميع المكونات جيداً يدوياً أو باستخدام الخلاط الكهربائي.
أضيفي بيضتين متوسطتي الحجم مع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، وملعقة صغيرة من الفانيلا إلى الخليط، واخلطي المكونات جيداً مرة أخرى.
ضعي مقدار كوبين من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات مع كوبين من الشوفان في وعاء آخر، وأضيفي رشة من الملح مع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، وملعقة صغيرة من البيكنج صودا، واخلطي المكوّنات الجافة جيداً مع بعهضا.
أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط الزبدة والسكر، واخلطي جميع المكوّنات جيداً حتى تندمج تماماً مع بعضها، وتتكون لديكِ عجينة متجانسة.
أضيفي كوبًا من الجوز المطحون مع نصف كوب من التمر إلى العجينة، واخلطيها مع العجينة جيداً.
قطعي العجينة إلى أقراص صغيرة، واضغطيها باليد قليلاً حتى تفرديها وتصبح مسطحة قليلاً، ثمّ رتبي قطع الكوكيز في صينية فرن واسعة مبطنة بقطعة كبيرة من ورق الزبدة.
ضعي على كل حبة من حبات الكوكيز قطعة من التمر، وأدخلي الصينية إلى فرن مسخّن مسبقاً، واخبزيه لمدّة ثماني دقائق فقط.
أخرجي صينية الكوكيز من الفرن، واتركيها جابناً لمدّة خمس إلى عشر دقائق تقريباً، ثمّ انقلي حبات الكوكيز إلى طبق تقديم مناسب، وقدّميها مع المشروبات المفضلة.

نصائح:

تجنبّي خبز الكوكيز في الفرن لمدّة أكثر من ثماني دقائق، وأخرجيها من الفرن وهي لا تزال طرية، إذ أنّها ستجمد وتتماسك بعد أن تبرد.

كوكيز دايت بالموز

المعلومات العامة:

وقت الطهي 8 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 7 حصة

المقادير :

كوبان من الشوفان

ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح .

ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.

كوب من زبدة الفول السوداني.

ربع كوب من اللوز المطحون.

نصف كوب من العسل الطبيعي.

موزتان كبيرتان ناضجتان.

ربع كوب من الموز المجفف.

نصائح :

يمكنكِ استبدال العسل بشراب القيقب الخاص بالدايت.

طريقة التحضير :

حضّري موزتين كبيرتين ناضجتين، واهرسيهما جيداً في طبق عميق حتى تحصلي على هريس ناعمٍ جداً، ثمّ أضيفي إليه مقدار كوبين من الشوفان مع ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من القرفة الناعمة، وقلّبي المكوّنات قليلاً مع بعضها.
أضيفي إلى خليط الموز المهروس مقدار كوب من زبدة الفول السوداني مع نصف كوب من العسل الطبيعي، وربع كوب من اللوز المطحون، ثمّ اخلطي المكوّنات جيداً مع بعضها حتى تتجانس تماماً، ثمّ أضيفي مقدار ربع كوب من الموز المجفف، وقلّبيه قليلاً.
خذي كميةً من الخليط باستخدام ملعقة آيس كريم، وضعيه في صينية فرن مبطنة بقطعة منورق الزبدة، وكرري نفس الخطوة حتى تملئي الصينية تماماً
أدخلي الصينية إلى الفرن المسخّن مسبقاً، واخبزي الكوكيز على درجة حرارة متوسطة لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً، أو حتى تنضج تماماً.
أخرجي صينية الكوكيز من الفرن، واتركيها جانباً حتى تبرد الكوكيز قليلاً، ثمّ انقليها إلى طبق واسع مناسب للتقديم، وقدّميها مع القهوة أو الحليب.

نصائح:

يمكنكِ رش رذاذ الطهي على صينية الخبز بدلاً من تبطين الصينية بورق الزبدة.
احرصي على وضع خليط الكوكيز متباعداً في الصينية؛ لمنع التصاق حبات الكوكيزمع بعضها أثناء الخبز.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لحصة من كوكيز الكيتو بالقرفة

الطاقة	92 سعرة حرارية
الدهون	8.2 غرام
البروتين	1.9 غرام
الكربوهيدرات	5.4 غرام

وصفات كوكيز للدايت

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

كوكيز الشوفان والتمر بالبهارات

كوكيز دايت بالموز

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لحصة من كوكيز الكيتو بالقرفة

المزيد من الوصفات

طريقة تحضير كوكيز للريجيم

كيفية عمل كوكيز قليل السكر

كوكيز الجنزبيل