طريقة تحضير كوكيز الشوفان لمرضى السكري

نُشر في 18 يوليو 2023

لتحضير كوكيز الشوفان لمرضى السكري لا بد من مراعاة احتياجاتهم الغذائية، واختيار مكونات قليلة أو خالية من السكر وغنية بالألياف، وقد اخترنا في الآتي وصفات لتحضير كوكيز الشوفان لمرضى السكري، إلا أنه من الضروري استشارة الطبيب أو مقدم رعاية موثوق قبل اعتماد الوصفات خاصة وصفات التحلية قدر الإمكان.

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

كوب من الشوفان.

كوب من الدقيق الأسمر.

نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.

نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

نصف كوب من الزبدة.

نصف كوب من صلصة التفاح غير المحلاة.

نصف كوب من بديل السكر.

نصف كوب من الزبيب أو التوت المجفف.

ربع كوب من المكسرات المفرومة.

ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

شغلي الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة، وضعي ورقة خبز على صينية الفرن.
في وعاء، اخلطي كوباً من الشوفان، وكوباُ من الدقيق الأسمر، ونصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، وربع ملعقة صغيرة من الملح، ثم ضعي الخليط جانباً.
في وعاء عميق آخر، اخفقي نصف كوب من الزبدة المذابة، ونصف كوب من صلصة التفاح غير المحلاة، ونصف كوب من بديل السكر، حتى تحصلي على مزيج ومتجانس وسلس.
أضيفي ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا وامزجي جيداً.
أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة بشكل تدريجي، وامزجي حتى تتجانس المكونات تماماً، ثم أضيفي نصف كوب من الزبيب، وربع كوب من المكسرات المفرومة، واخلطي من جديد.
شكلي كرات باتسخدام ملعقة الآيس كريم، ورتبيها في صينية الخبز، واحرصي على ترك مسافة مناسبة بين الحبات حتى لا تلتصق معاً.
اضغطي قليلاً على كل حبة كوكيز بواسطة ظهر الملعقة.
أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة اثنتي عشرة دقيقة حتى خمس عشرة دقيقة حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
اخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على ورقة الخبز لبضع دقائق قبل نقلها إلى طبق التقديم لتبرد تماماً.

كوكيز الشوفان لمرضى السكري

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

كوب من الشوفان.

نصف كوب من الدقيق الأسمر.

نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.

نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ربع كوب من زبدة اللوز الطبيعية خالية من السكر.

ربع كوب من العسل أو بديل السكر الطبيعي المنخفض السعرات.

حبة كبيرة من البيض.

ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

ربع كوب من الزبيب أو التوت المجفف.

ربع كوب من الجوز المفروم.

طريقة التحضير :

شغلي الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة، وحضري صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
في وعاء، امزجي كوباً من الشوفان، ونصف كوب من الدقيق الأسمر، ونصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، وربع ملعقة صغيرة من الملح، ثم ضعي المكونات جانباً.
في وعاء عميق آخر، اخفقي ربع كوب من زبدة اللوز الخالية من السكر، وربع كوب من العسل أو بديل السكر، حتى تحصلي على قوام سلس.
أضيفي حبة كبيرة من البيض وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا إلى الخليط واخفقيهما جيداً.
أضيفي المكونات الجافة بشكل تدريجي إلى المكونات السائلة، واخلطي حتى تتجانس المكونات.
أضيفي ربع كوب من الزبيب أو التوت المجفف وربع كوب من الجوز المفروم إلى المزيج، واخلطي برفق.
شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ورتبيها في صينية الخبز مع ترك مسافة بينها.
اضغطي على حبات الكوكيز باستخدام ظهر ملعقة.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى يصبح لون الكوكيز ذهبياً.
اخرجي الكوكيز من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد على ورقة الخبز لبضع دقائق، ثم انقليها إلى طبق التقديم حتى تبرد تماماً، وبالصحة والهناء.