كوكيز الهيرشي

نُشر في 13 يوليو 2022 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

تعرفي معنا على أسهل وأطيب وصفات كوكيز الهيرشي، الذي يعد مميزًا بمذاقه اللذيذ، والذي يمكنكِ تحضيره في المنزل بكل بساطة، وتقديمه مع الصلصات المنوعة كصلصات الشوكولاتة، أو الكراميل، ويُمكنكِ تحضيره مع المكسرات المتنوعة والمفضلة لديكِ، تابعي هذا المقال، وجرّبي معنا كوكيز الهيرشي اللذيذ.

وقت الطهي 40 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

كوبان ونصف من الطحين الأبيض.

كوب من الزبدة الطرية.

ثلاثة أرباع كوب من السكر البني الفاتح.

نصف كوب من السكر الأبيض.

ربع كوب من شراب الذرة الخفيف.

ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.

بيضة كبيرة.

ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ثلاثمئة وخمسون غرامًا من رقائق الشوكولاتة نصف المحلاة.

ضعي كوبًا من الزبدة الطرية في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بالمضرب، ثم أضيفي ثلاثة أرباع كوب من السكر البني الفاتح، مع نصف كوب من السكر الأبيض، واخفقي المكونات على سرعة من متوسطة إلى عالية حتى يصبح خليطًا ناعمًا ومتجانسًا.
امسحي جوانب الخلاط لتتخلصي من بقايا خليط الزبدة والسكر، ثم أضيفي بيضة كبيرة، مع ربع كوب من شراب الذرة الفاتح، وملعقتين صغيرتين من الفانيلا السائلة، واخفقي المزيج مرة أخرى حتى يتجانس تمامًا، وضعيه جانبًا.
ضعي كوبين ونصف من الطحين الأبيض في طبقٍ عميق متوسط الحجم، ثم أضيفي إليه ملعقة صغيرة من صودا الخبز، مع ربع ملعقة صغيرة من الملح، ثم قلبي المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
أضيفي خليط الطحين الأبيض إلى خليط الزبدة بشكلٍ تدريجي، واخفقي المزيج على سرعة منخفضة حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة ومتماسكة.
أضيفي ثلاثة أرباع كمية رقائق الشوكولاتة، واخفقيها على سرعة منخفضة حتى تتجانس مع عجينة الكوكيز جيدًا.
خذي مقدار ربع كوب من عجينة الكوكيز، وشكيلها على شكل كرات متساوية، ثم افرديها قليلًا، ووزعي ما تبقى من رقائق الشوكولاتة فوق كرات الكوكيز.
سخني الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثم أحضري صينية فرن مناسبة، ورشيها برذاذ الطبخ، ورتبي الكوكيز فيها، بوضع كل ست حبّات في كل مرة.
أدخلي الكوكيز إلى الفرن، واتركيه لمدّة تتراوح بين اثنتي عشرة إلى ثلاث عشرة دقيقة حتى ينضج تمامًا ويتغير لونه.
أخرجي الكوكيز من الفرن، واتركيه لمدة عشر دقائق حتى يبرد، ثم قدّميه إلى جانب مشروبكِ المفضل.

نصائح :

يُمكنكِ الاحتفاظ بعجينة الكوكيز في الثلاجة لمدّة تصل إلى خمسة أيام، بعد أن تغلفيها بقطعة من ورق النايلون.