كوكيز رقائق الشوكولاتة البيضاء

نُشر في 10 نوفمبر 2022 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

الشوكولاتة البيضاء هي من ألذ وأشهر أنواع الشوكولاتة، وتدخل في تحضير العديد من أنواع الحلويات، مثل: الكيك، والكوكيز بأنواعه، وغيره، ولتتعرفي أكثر على طريقة تحضير كوكيز رقائق الشوكولاتة البيضاء الشهيّ تابعي معنا هذا المقال.

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

أربع ملاعق كبيرة من الزّبدة.

رُبع ملعقة صغيرة من الملح.

ثلاثة أرباع كوب من السكر البني.

ثلاثة أرباع الكوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء.

نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

كوب ورُبع من الدقيق الأبيض مُتعدد الاستعمالات.

نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة.

بيضة واحدة.

نصائح :

يُمكنكِ استبدال السكر الأبيض بالسكر البني، وبنفس المقدار.

ضعي أربع ملاعق كبيرة من الزّبدة في وعاء الخفق، واخفقي لمدّة دقيقة واحدة.
أضيفي ثلاثة أرباع كوب من السكر البني إلى الزّبدة، واخفقي لمدّة دقيقتين.
أضيفي بيضة، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة إلى المزيج الزّبدة، واخفقي حتى تختفي البيضة تمامًا.
ضعي في وعاء آخر نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ورُبع ملعقة صغيرة من الملح على كوبٍ ورُبع من الدقيق الأبيض، ثم قلّبي المكونات جيدًا.
أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج الزّبدة، واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية وغير ملتصقة باليد.
أضيفي نصف كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء إلى عجينة الكوكيز، واعجني حتى تتجانس المكونات.
شكّلي عجينة الكوكيز لكُراتٍ متساوية بالحجم، ثم ضعيها في صينية الفرن.
زيني كُرات الكوكيز بالكمية المُتبقية من رقائق الشوكولاتة البيضاء (ربع كوب).
سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية، ثم أدخلي صينية الكوكيز إلى الفرن واتركيها لمدّة تتراوح بين 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج.
أخرجي صينية الكوكيز من الفرن، واتركيه حتى يبرد تمامًا في نفس الصينية، ثم ضعيه في طبق التقديم، وقدميه بالهناء والشفاء.

نصائح :

من الأفضل أن تتركي مسافة لا تقل عن خمس سنتيمترات بين كلّ قطعة كوكيز وأخرى؛ حتى لا تلتصق ببعضها أثناء الخَبز.

كوكيز الشوكولاتة البيضاء والكرانبيري

المعلومات العامة:

وقت الطهي 8 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير :

كوب ونصف من الشوفان.

مئتا غرام من الزّبدة.

نصف كوب من السكر الأبيض.

بيضتان.

كوبان من الدقيق الأبيض مُتعدد الاستعمالات.

نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء.

رشة من الملح.

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

كوب من اللوز المقطّع لشرائح.

نصف كوب من السكر البني.

كوب من الكرانبيري.

ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

نصائح :

يُمكنكِ استبدال الفانيليا البودرة بالفانيليا السائلة، ولكن بمقدارٍ أقل بقليل.

طريقة التحضير :

ضعي مئتي غرام من الزّبدة في وعاء الخفق، واخفقيها جيدًا.
أضيفي نصف كوبٍ من السكر الأبيض، ونصف كوبٍ من السكر البني إلى الزّبدة، واخفقي حتى تتجانس المكونات.
أضيفي بيضتين وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة إلى مزيج الزّبدة والسكر، واخفقي حتى تختفي البيضة بالكامل.
ضعي كوبين من الدقيق الأبيض في وعاء عميق آخر، وأضيفي إليه كوبًا ونصف من الشوفان.
أضيفي رشة من الملح، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا إلى خليط الدقيق والشوفان، وحركي المكونات جيدًا.
أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى مزيج الزّبدة والسكر، واستمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
حمصّي كوبًا من اللوز المقطّع لشرائح، ثم أضيفيه إلى خليط الكوكيز، واعجني جيدًا.
أضيفي بعد ذلك نصف كوبٍ من رقائق الشوكولاتة البيضاء، ونصف كوبٍ من الكرانبيري إلى خليط الكوكيز ، واعجني حتى تتجانس المكونات.
شكلّي خليط الكوكيز لكُراتٍ متساوية بالحجم، ثم ضعيها في صينية الفرن.
زيني كرات الكوكيز بالكمية المُتبقية من رقائق الشوكولاتة البيضاء والكرانبيري (نصف كوب لكل منهما).
سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانبن درجة مئوية، وأدخلي صينية الكوكيز إلى الفرن، واتركيها لمدّة تتراوح بين ثماني إلى عشر دقائق.
أخرجي صينية الكوكيز من الفرن، واتركيه حتى يبرد تمامًا في نفس الصينية، ثم ضعيه في طبق التقديم وقدميه مع ما تُفضلينه من المشروبات.

نصائح:

من الأفضل أن يكون كل من البيض، والزّبدة بدرجة حرارة الغرفة؛ ليسهل خفقهما مع باقي المكونات.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لـ 100غ من كوكيز الشوكولاتة البيضاء

الطاقة	500 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	71 غرامًا
الدهون	21 غرامًا
البروتين	4.2 غرام

كوكيز رقائق الشوكولاتة البيضاء

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

كوكيز الشوكولاتة البيضاء والكرانبيري

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لـ 100غ من كوكيز الشوكولاتة البيضاء

المزيد من الوصفات

طريقة تحضير كوكيز الهيرشي

طريقة تحضير كوكيز برقائق الشوكولاتة

مقادير كوكيز الكاكاو