كوكيز محشية بالنوتيلا

نُشر في 13 أغسطس 2023

هل مللتِ من إعداد الكوكيز السادة؟

سنقدم لكِ عزيزتي وصفات متنوعة، وسهلة، وشهية للكوكيز المحشي بشوكولاتة النوتيلا، والذي يُمكنكِ تقديمه بأيّ وقت، وفي أي مكان، إذ إنّ هذا النوع من الكوكيز يعشقه الصغار والكبار، ولتتعرفي أكثر على طرق تحضيره تابعي معنا هذا المقال.

وقت الطهي 14 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

شوكولاتة النوتيلا والكمية حسب الرغبة.

كوب من الزبدة المذابة.

كوب من السكر البني.

بيضتان كبيرتان الحجم بدرجة حرارة الغرفة.

ثلثي كوب من السكر الأبيض.

ملعقة صغيرة ونصف من الفانيليا السائلة.

ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة.

كوبان وثلاث أرباع وملعقتان كبيرتان من الدقيق.

نصف كوب من رقائق أو قطع الشوكولاتة.

رشة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

ضعي الكمية التي ترغبين بها من ملاعق النوتيلا الصغيرة، ثم ضعي كل ملعقة من النوتيلا في قالب صغير أو على ورق خبز، وضعيها بعد ذلك في الفريزر حتى تتماسك.
ضعي كوبًا من الزبدة المذابة في وعاء عميق، وأضيفي إليها كوبًا من السكر البني، واخفقيهما بالمضرب اليدوي أو بالمضرب الكهربائي حسب الرغبة، ثم أضيفي ثلثي كوب من السكر الأبيض، واخفقي جيداً مرة أخرى.
أضيفي إلى الخليط بيضتين بالتدريج مع الخفق المستمر، ثم أضيفي ملعقة صغيرة ونصف من الفانيليا السائلة، واخفقي.
ضعي كوبين وثلاث أرباع الكوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الدقيق في وعاء عميق، ثم أضيفي ملعقتين من نشا الذرة، ورشة من الملح.
أضيفي بعد ذلك ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، وملعقة صغيرة من البيكنج صودا، واخلطي جيداً، ثم أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة، واخفقي جيداً مرة أخرى.
اعجني المكونات جيداً بيديكِ حتى تتماسك العجينة، ثم أضيفي نصف كوب من قطع الشوكولاتة أو رقائق الشوكولاتة، واخلطي المكونات جيداً مع العجينة.
شكلي عجينة الكوكيز لكرات متوسطة الحجم، ثم افردي كل كرة بيديكِ قليلاً، ثم احشي كل كرة بعد فردها بملعقة صغيرة من النوتيلا الموجودة في الفريزر، وأغلقي الكرة جيداً.
ضعي ورق الخبز في صينية قابلة للدخول إلى الفرن، ثم رتبي كرات الكوكيز المحشية بالنوتيلا في الصينية مع ترك فراغات صغيرة بين كل كرة وأخرى.
أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية لمدة تتراوح بين 12- 14 دقيقة.
اتركي الكوكيز المحشي بالنوتيلا حتى يبرد قليلاً، ثم قدميه مع كوب من القهوة، وبالهناء والشفاء.

كوكيز رقائق الشوكولاتة بحشوة النوتيلا

المعلومات العامة:

وقت الطهي 12 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 3 حصة

المقادير :

مئة غرام من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة.

نصف كوب من السكر الأبيض.

ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة حسب الرغبة.

بيضة كبيرة الحجم بدرجة حرارة الغرفة.

كوب وثلث من الطحين.

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

عشر ملاعق كبيرة من شوكولاتة النوتيلا.

رشة من الملح.

ملعقة كبيرة من نشا الذرة.

ثلثي كوب من رقائق الشوكولاتة (تشوكلت شيبس).

طريقة التحضير :

ضعي عشر ملاعق كبيرة من شوكولاتة النوتيلا في وعاء يحتوي على ورق خبز مع ترك فراغات بين كل ملعقة من الشوكولاتة والأخرى، ثم ضعيها في الفريزر لمدة ساعة حتى تتجمد وتتماسك.
ضعي مئة غرام من الزبدة اللينة في وعاء عميق واخفقيها، ثم أضيفي نصف كوب من السكر الأبيض، واخفقي جيداً بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حسب الرغبة.
أضيفي بعد ذلك إلى خليط الزبدة بيضة كبيرة الحجم، وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة، ثم اخفقي المكونات معاً جيداً حتى تصبح خليطًا متجانسًا.
ضعي كوبًا وثلث الكوب من الطحين في وعاء عميق آخر، وأضيفي إليه ملعقة كبيرة من نشا الذرة، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا، ثم أضيفي رشة من الملح، وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
أضيفي خليط الطحين بشكل تدريجي إلى خليط الزبدة مع التحريك أو الخفق المستمر.
اعجني المكونات بيديكِ جيداً حتى يصبح الخليط عجينة متماسكة، ثم أضيفي ثلثي كوب من رقائق الشوكولاتة (التشوكلت تشيبس) إلى العجينة، وقلبيها جيداً بيديكِ حتى تتجانس مع العجينة.
شكلي كرات عجينة الكوكيز على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم افرديها قليلاً بيديكِ لعمل تجويف صغير، وضعي فيه ملعقة كبيرة من النوتيلا المجمدة.
أغلقي كرات الكوكيز المحشية بالنوتيلا جيداً، ثم رتبيها في صينية قابلة للدخول إلى الفرن.
أدخلي الصينية إلى لفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10-12 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن، واتركي الكوكيز المحشي حتى يبرد قليلاً، ثم قدميه مع أي مشروب ساخن تفضلينه، وبالهناء والشفاء.