كوبان من الطحين.
ربع كوب من الكاكاو غير المُحلّى.
نصف كوب من السكر البني.
ثلث كوب من الحليب.
ربع كوب من السكر الأبيض.
كوب إلا ربع من الزبدة.
احرصي على تبريد عجينة الكوكيز في الثلاجة لفترة أطول، حتى تعطي نتائج أفضل، وتعزز النكهة.
احرصي على وضع العجينة في الثلاجة قبل البدء باستخدامها؛ حتى تتماسك وحتى تحصلي على عجينة لينة ذات قوام مميز أثناء العجن.
تجنبّي خبز الكوكيز في الفرن لمدّة أكثر من عشر دقائق، وأخرجيها من الفرن وهي لا تزال طرية، إذ إنّها ستجمد وتتماسك بعد أن تبرد.